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モンペールのランチはセットメニューとアラカルトが中心です。「コース料理」は前日迄に御予約お願い致します。
当日ご用意できるコース料理は2500円のコースランチです。
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※市場の状況によっては内容が変更する場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※なお当日キャンセルの場合、すでに食材等の仕入れを済ませているため、お料理の代金の50％をキャンセル料としてお支払いいただく事になりますので、ご了承くださいませ。
■下記のおまかせコースメニューはすべて例として、「こんな感じのコースになります。」という事で作っております。ご予算・季節などで変わります。季節のおまかせコース￥2000〜￥5000
| 【おまかせコースランチの一例】 |
| ￥2,000 （税込み￥2,1000） 前菜・メイン・パン・デザート・コーヒー  【Entrees 前菜】 スモークサーモンのサラダ仕立てと田舎風パテ 季節の野菜を添えて
【Poissons-Viandes 魚料理又は肉料理】１品お選びください
【Desserts デザート】 |
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￥3,500 （税込み￥3,415） 前菜盛り合わせ・魚料理・グラニテ・肉料理・ パン・デザート・コーヒー 【Entrees 小さなポーションで楽しめる前菜盛り合わせ】 天然真鯛のマリネ・ズワイガニのキッシュ 鶏とフォワグラのパテ・生ハムと葉野菜のサラダ
【Poissons 魚料理】
【Viandes 肉料理】
【Desserts-Fromarge デザート又はチーズ】 |
| ￥5,000 （税込み￥5,250） 前菜盛り合わせ・フォワグラの温前菜・魚料理・ グラニテ・肉料理・パン・デザート・コーヒー 【Entrees 小さなポーションで楽しめる前菜盛り合わせ】 毛蟹・トマトのタルタル 鮮魚のマリネ フォワグラと鴨のバロティーヌ ラングスティーヌのフリット 季節のフルーツと生ハムのサラダ仕立て
【Entrees フォワグラの温前菜】 【Granite お口直しのグラニテ】 【Poissons 魚料理】天然真鯛とアワビのポワレ 洋ネギのクリームとハーブバターソース
【Viandes 肉料理】1品お選びください
【Desserts-Ffomarge デザート又はチーズ】 |
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 （盛り付けは変わる場合がございますがご了承くださいませ） モンペールの毎月変わるコース料理をお楽しみください。 |
1月のコースランチ￥2500 （税込￥2625） 【Entrees 前菜】１品お選び下さい。 A. 自家製スモークサーモンと活帆立貝のミ･キュイ 季節のサラダ仕立て B. フランス田舎風パテ・ド・カンパーニュとパルマ産生ハムとクレソンと葉野菜 C. 厚岸産生ガキとハーブバターオーブン焼きの２種盛り合わせ D. ワインに合う本日の前菜いろいろ盛り合わせ (+￥525） 【Pissona-Viandes 魚料理又は肉料理】１品お選び下さい。 A. 鮮魚のムニエル タラバガニと冬野菜の軽いクリームソース B. 仔羊肩肉の柔らかトマト煮込み タイム風味 C. 鶏肉のポワレ フランス・ディジョンマスタードソース D. 道産豚ロース肉のソテー ポルトガルのマデラ酒ソース E. フランス産鴨胸肉のロティ グリーンペッパーソース （+￥525） F. 黒毛和牛肉のステーキ 赤ワインソース （+￥525） 【Desserts-Fromarge 選べる本日のデザート】 コーヒー又は紅茶又はエスプレッソコーヒー ※季節のスープ￥315 コースに加える事が出来ます。 「雪化粧」カボチャのクリームポタージュ   前菜より 前菜より   魚料理より 肉料理より |
◆◇◆◇◆◇◆◇ 2012☆ニューイヤー・ランチコース ◆◇◆◇◆◇◆ ￥3,000（税込￥3,150） 2名様〜要予約 1月6日（金）〜1月31日（火） ※ 乾杯用のスパークリングワイン付き 【 小さなポーションで前菜盛り合わせ 】 帆立貝とグレープフルーツの爽やかなマリネ フランス田舎風パテ・ド・カンパーニュと生ハム ズワイガニと甘海老のキッシュ サーモンサラダ添え 【 魚料理 】 真鯛のポワレ 南仏ブイヤベースソース 【 肉料理 どちらか1品お選びください 】 フランス産鴨胸肉のロースト 又は 道産豚ロース肉のソテー 冬の温野菜を添えて 【 パン 】 【 デザート 】 ・ コーヒー又は紅茶又はエスプレそコーヒー |
 牛肉の赤ワイン煮 ￥2,000 |
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≪ ビストロランチセット ≫火曜日〜金曜日 |
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|---|---|
| （パン・サラダ・グラスワイン又はコーヒー）付き | |
| 【 魚料理 】 | |
| ・本日の鮮魚と活帆立のムニエル サフラン風味の南仏ソース | ￥1,575 |
| （その日のお魚と甘みのある帆立を軽く仕上げました） | |
| 【 肉料理 】 | |
| ・鶏と野菜のソテー ディジョンソース | ￥1,575 |
| （皮をパリッと香ばしくポワレして粒マスタードのソースで） | |
| ・仔羊肩肉のやわらかトマト煮込み 季節の温野菜と一緒に | ￥1,575 |
| （仔羊の肩肉はトマトで柔らかく煮込みました） | |
| ・道産豚ロース肉の厚切りロースト マデラ酒ソース | ￥1,680 |
| （脂身が美味しい豚肉です。厚切りにしてジューシーに） | |
| ・仔羊背肉のオーブン焼き 香草タイム風味と南仏野菜 | ￥1,890 |
| （柔らかな仔羊の背肉。タイムの爽やかな香りで | |
| ・牛ホホ肉の赤ワイン煮 ポテトのピュレ 黒トリュフの香り | ￥2,100 |
| （ネットリとボリューム感のある食感のホホ肉。濃厚です | |
| ・フランス産鴨胸肉のロティ 赤ワインソース （フォワグラのソテーを添えると ￥2730） | ￥2,100 |
| （鴨とフォワグラの取り合わせ。ワインを飲まずにはいられません） | |
| 【 魚料理と肉料理の盛り合わせ 】 | |
| ・本日の鮮魚のポワレ トマトとハーブオイルソース と 道産牛肉のステーキ 季節の温野菜を付け合わせて | ￥2,100 |
| ≪ 土・日・祝日のランチセット ≫ | |
| （パン・サラダ・グラスワイン）付き | |
| 【 魚料理 】本日の鮮魚と帆立貝と厚岸産カキのムニエル サフラン風味の南仏ソース | ￥2,100 |
| 【 肉料理 】フランス産鴨胸肉のロティ又は白糠産蝦夷鹿ロース肉のステーキ 冬の温野菜と赤ワインソース | ￥2,100 |
Desserts デザート
■ケーキ、タルト、ムース、コンポート、グラニテ、アイスクリームなどいろいろ７〜８種類ご用意しています。各￥525
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|---|---|---|
| アイスクリームとフルーツ | チーズスフレケーキ | ガトーショコラ |
Soup スープ
■季節のスープです。
| ・カボチャのクリームポタージュ ￥400 |  |
Ｐａｒｔｙ ランチパーティ
■サークル仲間で、ＰＴＡの会合、趣味のお仲間などお昼にデザート付きの各種パーティでご利用いただけます。
| ￥2,000 （税込￥2,100） 【前菜】 活帆立貝とグレープフルーツのマリネ ハーブヴィネグレット スモークサーモンとトマトのサラダ仕立て スペイン産ハモンセラーノ生ハム フランス田舎風パテ・ド・カンパーニュ 【魚料理】 白身魚のムニエル 南仏プロヴァンス風 【肉料理】 道産豚ロース肉のソテー ディジョンマスタードソース 【パン】 【デザート】 本日のデザートとアイスクリーム ・ コーヒー又は紅茶 |
【人数】 ３名様〜（１３名様以上で貸切可） 【時間】 ２時間 【ご予算】 ￥2,000〜￥4,000（税別） 【料理】 お取り分けのパーティスタイルです。 |
 例〜￥3,000（お茶込み・税込み）のお弁当 |
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【予約】3日前までにご予約下さい。 |
